名菜：红烧熏兔肉

作者： 愿做才德的女子

温州泰顺雅阳镇有一道超美味的名菜：红烧熏兔肉🥩，微辣，嚼起来超香，真的美味😋😋😋😋

用料

• 兔肉 若干
• 生抽 少许
• 姜丝 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香菜 多一点
• 酒糟 少量
• 孜然花椒粉 适量
• 黄辣椒酱 适量

名菜：红烧熏兔肉的做法步骤

步骤 1

在外地的我每次回家都要买一些放冰箱里，从冰箱拿出来，直接放锅里炒，不要放油，不要放油，把水份煸炒干些。

步骤 2

大概这样就可以了，然后放油炒一下，不要太干，太干不好吃

步骤 3

加糖，姜丝，葱头，不要动哈，等糖出焦糖色了，差不多图上这样就可以炒了，炒香它✭

步骤 4

然后放点酒糟，不要太多哈，放酒糟不仅提升颜色，还增香哈！绝配了，炒它

步骤 5

然后呢，就可放点盐🧂啦！别太多嘿，不然你懂的。加料酒，生抽，孜然花椒粉适量，炒一下

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步骤 6

步骤 6

然后就可以加点黄辣椒酱咯！没有的话可以用别的🌶️代替，不吃辣的话就忽略此步骤

步骤 7

炒一会儿了呢，就加大概半碗水，如图这样就可以了，盖上盖子闷一小会儿。

步骤 8

汤汁稍收，开盖放点鸡精，香菜，香菜多放点，多放点，绝配的，翻炒均匀

步骤 9

然后洒上几粒芝麻，出锅啦！😋好吃😋😋😋😋😋😋超下饭！

名菜：红烧熏兔肉的小贴士

兔肉不要炒太干，太干也不好吃，炒的时候要炒出香味，别着急。多放香菜，多放香菜，多放香菜，多放点姜丝。记得交作业🥳

菜谱创建时间：2020-02-23 14:55:23