这道辣子鸡，谁吃谁知道！绝对够味

作者： Gluckk

用料

• 姜 4片
• 蒜 9瓣
• 盐 4克
• 酱油 1勺
• 葱 3根
• 白糖 5克
• 料酒 1勺
• 干辣椒 50个
• 公鸡 半只
• 白芝麻 10克
• 公鸡 半只
• 淀粉 2勺
• 灯笼椒 5个
• 青花椒 2把
• 黑胡椒粉 1勺
• 芝麻油 适量
• 味精 2克

这道辣子鸡，谁吃谁知道！绝对够味的做法步骤

步骤 1

公鸡半只，一只都可以，洗干净，擦干水分，去掉鸡爪剁成小块

步骤 2

加入盐、胡椒粉、料酒、生抽用手抓匀；加入鸡蛋黄、淀粉搅拌均匀；加入植物油搅拌均匀

步骤 3

切葱姜蒜末，干辣椒，红灯笼干辣椒切小，青花椒2大把，白芝麻炒香

步骤 4

锅中放大量食用油，烧7成熟，肌肉下锅，中火炸2分钟，漏勺捞出；开大火将油烧至高温，将鸡再次下锅，炸至两面金黄，盛出

步骤 5

锅中倒油，加入青花椒，葱姜蒜末，干辣椒，中火炒香；加入鸡肉，小火炒2分钟，加入味精，白糖，花椒油，芝麻油，白芝麻翻炒出锅

菜谱创建时间：2020-02-23 14:48:30