蛋炒饭

作者： 叶超超

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 适量
• 葱 1小把
• 蔬菜 适量
• 肉 适量
• 蚝油、盐、糖、生抽、老抽

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

配料汁：放入两汤匙生抽，一汤匙老抽，半勺蚝油，半勺盐

步骤 2

鸡蛋打入剩饭中搅散备用，瘦肉切条，葱切花分成葱白和葱花，蔬菜切碎，辣椒/青椒切丁

步骤 3

锅中倒入少许油，铺平锅面即可，油热后放入葱白和青椒/辣椒爆香，再放入蔬菜碎、瘦肉炒1分钟

步骤 4

放入米饭，开大火炒3分钟，加入适量调好的料汁，若咸味不够可再放点料汁，转中火放少许白糖再炒3分钟，出锅前放葱花翻炒即可出锅

菜谱创建时间：2020-02-23 13:51:53