软酪

作者： 是小煜呀

知否知否同款！ 软软的弹弹的，像不加馅儿的雪媚娘

用料

• 牛奶 250ml
• 淀粉 一大勺
• 糯米粉 三大勺
• 熟糯米粉 随意
• 白糖 根据个人口味

软酪的做法步骤

步骤 1

干净的无水无油的热锅，加热后炒熟，要不停的翻动，靠着锅底出现微黄色，那就可以准备出锅了。 冷却后可以装进瓶子里备用

步骤 2

牛奶和白糖搅拌均匀（我还加了一点点融化的芝士） 液体中加入一勺玉米淀粉，要迅速搅匀至无颗粒（淀粉一碰水会迅速结块）

步骤 3

加糯米粉，我加了大概三勺这么多，搅匀

步骤 4

上锅蒸20-30分钟，至结成块无液体

步骤 5

案板上铺一款大保鲜膜，蒸好的糕铲到保鲜膜上（一块一块的不要紧） 把保鲜膜松松的包起来，用擀面杖，主要是把一块一块的给他整合起来。 放着不动，晾凉

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步骤 6

步骤 6

根据自己的喜好，揪成一个个小团子，稍微搓一下，（表面不会很光滑的） 之前炒熟的糯米粉，倒在手上，搓一个团子便在糯米粉上滚一圈

步骤 7

滚完糯米粉的团子不粘手！ 配个热饮，一块一块揪着吃，超级有感觉

菜谱创建时间：2020-02-23 13:46:34