揉一个做馒头的面团, 揉越久越光滑 (我这个面团是还没发酵过的,准备做好形状后再发酵)
分成好几个差不多大的小面团 擀成饼 切六份
扇形交叉摞起来
筷子沾水从中间压道横
面团翻过来,两端捏起来
捏紧
翻个身
还可以不同颜色的面团交错放(我这个是一个红糖,一个白糖)
捏好 翻个身
上锅(锅内提前加水加热,可以形成暖和的环境加速发酵) 发酵至比原来的面团明显大了后, 开火蒸6-8分钟,焖3分钟 (千万要焖一会儿,不然会回缩)
蒸好了的! (发酵的比较大,重新摆放了一下)