手工抻面+洋葱熏肉卤

作者： 木易乐乐

面食是北方人的最爱，今天的面团是包饺子时和面剩下的面团，保鲜膜冰箱冷藏，下顿拿出来做抻面，很方便

用料

• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 面团 适量
• 西红柿 两个
• 海天黄豆酱 2小勺
• 腐竹 三根
• 粉丝 1小把
• 熏肉 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 少许
• 味精 少许
• 凉拌醋 少许
• 香油 少许

手工抻面+洋葱熏肉卤的做法步骤

步骤 1

熏肉、洋葱、西红柿切丁备用

步骤 2

面团擀成面皮，切成这样的长条备用

步骤 3

洋葱下锅，翻炒出香味

步骤 4

熏肉下锅继续翻炒

步骤 5

西红柿丁翻炒

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步骤 6

步骤 6

下少量生抽继续翻炒出香味

步骤 7

海天黄豆酱2小勺

步骤 8

继续翻炒均匀入味

步骤 9

添水炖入味，根据口味，加盐，收汁出锅。

步骤 10

炖卤的时间，锅内水刚好烧开，把面条一点一点抻开，下锅

步骤 11

煮面条吃同时，把提前焯好水的腐竹、粉丝切断，加盐、鸡精、味精、生抽、凉拌醋、香油拌匀

步骤 12

面条捞出来过一下水

步骤 13

盛上一碗面条，浇上卤，就凉菜

步骤 14

开餐啦！

菜谱创建时间：2020-02-23 13:16:30