传说中的烤jio饼

作者： chez泥巴坨

读书的时候，放学路上，只想遇到烤饼摊~最爱的就是甜口的烤“jio”饼~ 这个方子几经改良~真的面团超软~味道也超好吃~香酥的饼+甜甜的馅儿~

用料

• 面团 克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 2克
• 玉米油 10克
• 温水 190克左右
• 白糖 5克
• 馅儿
• 白糖或者红糖 一勺一个

传说中的烤jio饼的做法步骤

步骤 1

先水后粉，把材料都放在面包机里，水不要一次性加完，大约留10g，开和面模式，揉出一个非常柔软的面团~有点粘手没关系~盖上保鲜膜醒发到2倍大小。

步骤 2

分成8个面团！8个！排气！滚圆！抹油！抹油！真的要抹油！盖上保鲜膜放到冰箱静置20分钟~

步骤 3

时间到就拿出来，手上也抹油，轻轻的撑开面团，包入一勺糖~捏紧，擀面杖轻轻甘擀成jio饼的形状~再撒点芝麻~ 嗯。。图忘记拍了，用肉馅儿的代替吧~

步骤 4

烤箱预热200度，中层，上下火都是200度烤，我感觉10分钟左右差不多了，要站在旁边观察上色情况哦~ tips：擀破皮的就不鼓起来，没有擀破皮的就鼓起来啦~不影响吃啦~都可以，看个人喜好~

步骤 5

噔噔噔~~~

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步骤 6

步骤 6

糖馅儿~

菜谱创建时间：2020-02-23 13:08:28