杏仁巧克力脆片

作者： 新柒柒

最近巧克力脆片好像很火的样子，我就突发奇想杏仁脆片如果做成巧克力味会是什么样子。 【糖量调整同原味，根据自己对甜度的喜爱可以在27-32克区间内调整～】 原味杏仁瓦片 https://www.xiachufang.com/recipe/104238769/ 另：标题和正文里的“杏仁”均指“扁桃仁”

用料

• 蛋清 1个
• 巧克力粉 4克
• 黄油 15克
• 低筋面粉 8克
• 细砂糖 32克
• 杏仁片（扁桃仁片） 50克

杏仁巧克力脆片的做法步骤

步骤 1

黄油微波炉叮融化，趁热加入可可粉，搅匀

步骤 2

蛋清中加入糖，搅匀

步骤 3

把可可黄油和杏仁片加入蛋清中，用勺子搅匀

步骤 4

等待5-10分钟，去把碗洗了吧hhhh～【杏仁片状态如图】

步骤 5

加入低粉，搅匀，再静置30分钟

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步骤 6

步骤 6

状态如下

步骤 7

烤箱预热150度，开始整形（可参考我原味瓦片酥的方子）

步骤 8

烤箱上下火150度，中层15分钟（8分钟的时候可以把烤盘拿出来换个方向）

步骤 9

出炉啦

步骤 10

巧克力因为颜色问题不好判断熟没熟，教大家一个方法

步骤 11

拿手指甲在脆片背面最厚的地方磕一下，如果感觉脆脆的，留不下印子，就是烤透了（如视频）

步骤 12

如果感觉韧韧的，并且留下印子了，就说明还没烤透，回烤箱补个五分钟（如视频）

步骤 13

当然也可以用牙签代替指甲，我自己做着自己吃就贪图顺手了嘿嘿…

步骤 14

做好的脆片要赶紧密封哦，密封保存几周依然脆脆的没有问题的～

菜谱创建时间：2020-02-23 12:36:54