鸡蛋灌饼、家常油饼

作者： 奶酪叔叔的王点点

用料

• 面粉 适量
• 凉水 适量
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 盐 适量

鸡蛋灌饼、家常油饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入适量的盐拌匀，油烧热倒入面粉中搅匀，做成油酥

步骤 2

做好的油酥是这样的

步骤 3

面粉中加适量的水和成柔软的面团，分成多个小面团摆入盘中，面团之间刷油，盖保鲜膜冷藏一晚备用

步骤 4

将小剂子盘中的油倒入面板上，取一个小剂子在面板上按扁抻长，不用揉

步骤 5

在抻好的面饼上刷上油酥

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步骤 6

步骤 6

两边像中间折叠之后再次抻成长条形

步骤 7

从面饼一端卷起，尾部压在面团下面

步骤 8

卷好之后是这样的

步骤 9

将所有面团卷好之后，再擀平

步骤 10

擀好的面饼放入电饼铛中

步骤 11

表面鼓起时可以倒入蛋液做成鸡蛋灌饼

步骤 12

煎至两面金黄即可出锅，鸡蛋灌饼完成

鸡蛋灌饼、家常油饼的小贴士

1、盐可以加在油酥里，也可以加在蛋液中 2、蛋液中加入少许葱花味道更好 3、面团卷成卷后少醒两三分钟再擀成饼

菜谱创建时间：2020-02-23 12:08:32