零失败小米锅巴

作者： 小锤锤的妈妈

用料

• 小米 100克
• 面粉 160克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 十三香 2克
• 小苏打 1克

零失败小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米洗干净用清水浸泡2个小时左右

步骤 2

小米捞出放盘子里，倒入清水没过小米，锅里烧水，上锅蒸熟

步骤 3

小米倒入盆里，打入一个鸡蛋

步骤 4

加盐，十三香，小苏打，搅匀

步骤 5

倒入面粉，开始和面

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步骤 6

步骤 6

和成面团后，用擀面杖擀成面饼

步骤 7

切成块状，用叉子戳洞

步骤 8

油温8成下锅，炸至金黄变硬浮起，捞出，晾一下，复炸20秒。

步骤 9

出锅，装碗里，撒上椒盐，抖匀就可以啦

零失败小米锅巴的小贴士

复炸好了一定要赶紧捞出来，不然会黑了

菜谱创建时间：2020-02-23 11:39:42