金灿灿的花胶鸡汤

作者： 知食疯滋

为爱的人洗手做羹汤

用料

• 鸡 半只
• 花胶 几条
• 干贝 十几粒
• 姜 片
• 虫草花 1把
• 葱 2根
• 红枣 1颗
• 贝贝南瓜 半个
• 胡萝卜 小半根

金灿灿的花胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

鲜的清远鸡对半切，剪刀剪掉脚指甲。洗干净。放到铁盆里，用刚烧开的开水烫一下鸡（焯水）

步骤 2

花胶4条、干贝提前泡发5小时或提前泡一晚上（图为刚泡的花胶，泡后的花胶会很大片）

步骤 3

红枣1颗、虫草花一把洗干净

步骤 4

半个贝贝南瓜去籽去皮切块，半个胡萝卜去皮切块

步骤 5

姜用刀背拍开，2根葱（保留葱须）洗干净打结。锅里水烧开放入姜和葱（可以加入泡花胶和干贝的水！水！不是花胶和干贝哦。是水！）

步骤 6

水烧开后，把焯水后的半只鸡放入锅里。烧开，滚一会。

步骤 7

锅里水再次烧开就倒入紫砂锅，选择快速汤模式（2小时快炖）

步骤 8

马上放入虫草花、红枣、干贝

步骤 9

南瓜胡萝卜在锅里加水煮软（也可以蒸）。然后放到破壁机里加一点点热水打成泥（要很细的泥）备用。

步骤 10

1、煲汤到1小时，加入泡好的花胶。2、煲汤到1小时40分钟，捞出葱结。加入南瓜胡萝卜泥。 3、加盐，就大功告成了～～

步骤 11

金灿灿的花胶鸡汤

步骤 12

晚餐可以煮荞麦面。煮点青菜。把鸡肉拆了切丝。加入剩下的鸡汤。

步骤 13

当当当当～～鸡汤荞麦面（yummy😜

步骤 14

剩下的汤还能熬粥😂 大家自由发挥

金灿灿的花胶鸡汤的小贴士

1、煲鸡汤必须要热水，鸡肉才会嫩哦。 2、放入紫砂锅的时候如果水不够，一定马上加水热开水，加足了。煲的过程都不能再加水了哦。

菜谱创建时间：2020-02-23 10:50:00