原味年糕

作者： 兜兜嘛麻

用料

• 糯米粉 75克
• 牛奶 70克
• 糖 15克
• 油 15克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克

原味年糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和鸡蛋搅拌均匀后下油，充分乳化😝

步骤 2

加入糖，继续搅拌🤗

步骤 3

最后加入糯米粉和泡打粉

步骤 4

细腻无粉颗粒就可以了😄

步骤 5

披萨盘铺了油纸，倒入后表面撒了白芝麻

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步骤 6

步骤 6

烤箱10分钟180°预热后放中层，上下火180度30分钟，期间有看到泡打粉起作用，这个会蓬松出来，但是我的披萨盘比较低，所以后来好像爬不起来😊不过这个分量用这个时间好像有点长了，所以外皮比较焦，我切去边角，装在盒子里面，第二天起来发现反而整体有点软，不会那么硬😋

原味年糕的小贴士

1⃣第一次做，除了有点焦，整体感觉还可以 2⃣这次是用小的披萨盘，感觉下次要用大的那个或者直接用烤蛋糕卷的长方形盘，试试会不会更好 3⃣这次按该分量出来感觉中间糯米部分似乎没那么厚，不够多，有查到别的菜谱是1个鸡蛋搭配加多了量，即我是75克糯米粉，70克牛奶搭配一个鸡蛋 别人是150克糯米粉，140克牛奶，下次要试试这个量，也许会出来成品会大点，我这个是做出来薄脆的感觉，我喜欢多点嚼劲的😂

菜谱创建时间：2020-02-23 10:30:58