幸运的四叶草饼干["蜂蜜与四叶草"]

作者： 半壶茶

起源于看过的漫画《蜂蜜与四叶草》。找到四叶草的一定会幸福哦！要做一个找到四叶草的山田哦。。。

用料

• 原料：黄油85克，糖粉60克，全蛋1个，低筋面粉140克，抹茶粉2克(视抹茶粉而定）
• 烘焙：烤箱中层，无水烘培，上下火180度，约12-15分钟(根据饼干厚薄而定)

幸运的四叶草饼干["蜂蜜与四叶草"]的做法步骤

步骤 1

黄油在室温下放置，软化后用刀切成小块，加入糖份。再用调羹压扁和糖份拌一下(这样比较容易打发)。

步骤 2

用电动打蛋器将黄油打至浓稠发白、体积膨胀，约20分钟到25分钟。

步骤 3

全蛋打散，一点点的加入打发的黄油中，用电动打蛋器搅拌至蛋液和黄油混合均匀，此时黄油像打发的淡奶油。

步骤 4

分次加入混合的抹茶粉和低筋面粉，用橡皮铲拌匀混合成黄油面团，装入保鲜袋。用手捏一捏，挤出空气.用擀面杖压成5-6mm厚度的片状。连砧板一起放入冰箱冷藏1个小时以上、或者放入冷冻约10分钟至面团发硬。

步骤 5

取出冷藏的黄油面团，用饼干模从整片的的面团上挖出想要的形状。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度。同时，用心形饼干模在面团上压取出4个心形形状的面片，拼成四叶草的形状。

步骤 7

放入烤箱中层，无水烘培，上下火180度，约12-15分钟(根据饼干厚薄而定)。烤至饼干边缘微黄即可。取出后，等饼干凉透之后再用密封饭盒放起来，就不会回潮。

菜谱创建时间：2020-02-23 00:29:58