牛腩过热水煮10分钟,去除血水
葱姜爆炒牛腩,捞出;用剩余的油放入西红柿炒出沙再放入炒好的牛腩
加入水 以及十三香等调料,小火慢炖,时间可以根据个人口感决定,我炖了2个多小时
放入胡萝卜再炖半小时,大火收汁,放入小西红柿,香菜点缀