先把鱼处理干净，鱼内贴肉黑黑那层要洗干净（不然味道会变苦的），再切几条痕方便入味。
切好姜、葱、香菜备用。
将鱼放入锅中蒸熟，蒸熟后把碟子里的水倒出（小心倒避免碟子中的鱼滑出，最好用筷子夹住倒）。
然后再煮姜、葱、香菜汁淋到鱼上，就可以吃到美味的蒸罗非鱼了