舒芙蕾松饼——（南瓜味）

作者： 柠小汐

工作休息、宅在家里都可以做一下，现在是疫情期间，那不妨做一下吧😊

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 50克
• 熟南瓜泥 50克
• 牛奶 20毫升
• 细砂糖 20克
• 玉米油 10克
• 柠檬汁或香草精 适量

舒芙蕾松饼——（南瓜味）的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄打散搅拌均匀，里面放入50克南瓜泥和20毫升牛奶打发到有纹路。

步骤 2

蛋清放到冰箱里冷藏一会儿，拿出来加几滴柠檬汁或香草精打发，分三次加入细砂糖，打发到微微发硬。

步骤 3

取三分之一的蛋白霜放到蛋黄液里搅拌均匀，然后全部倒回蛋白霜里，搅拌均匀。

步骤 4

平底锅不刷油，烧热后用铲子取一个厚度是1厘米、直径是8-10厘米的小饼，摊2分钟，再翻面摊2分钟，摊熟了即可。

步骤 5

舒芙蕾松饼可以撒糖粉、淋酸奶或果酱、搭水果都很好吃😊

菜谱创建时间：2020-02-22 22:01:13