鲍鱼基围虾红烧肉

作者： 幸运的热柠啡

用料

• 五花肉 克
• 鲍鱼 只
• 基围虾
• 冰糖 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 八角 个
• 酱油 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 葱

鲍鱼基围虾红烧肉的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，开边备用

步骤 2

鲍鱼洗干净，热水微煮后冷水浸泡一会儿，用刀开花备用

步骤 3

五花肉焯水沥干后，干锅小火煸香，煸到出油有些许焦黄，肉捞出，下葱姜八角煸香后，下冰糖炒糖色，炒到冰糖微化把肉放进去一起煸，上糖色到肉上后，加料酒，老抽，生抽，盐，热水盖过肉面煮一个半小时。

步骤 4

等肉煮差不多了，下鲍鱼和虾一起煮15分钟左右，关火略焖十分钟，开盖撒葱花出锅

菜谱创建时间：2020-02-22 19:54:07