三文鱼洗净 晾干 或者厨房纸吸干水分
撒少量盐 现磨黑胡椒 料酒 柠檬片挤成汁浇散 腌制10分钟
热锅 黄油擦拭锅底一圈 等黄油全部融化后 加入三文鱼 中小火慢煎 三文鱼块要多翻身 三文鱼扒不用一直翻
等鱼肉变色收缩的时候略微一点点焦 就可以出锅啦