彩椒炒腊肉

作者： 寒门学子

过年期间最不缺的就是腊肉了，随便拿一个菜椒一炒，那叫一个香啊！

用料

• 腊肉 1块
• 彩椒 1个
• 生抽 1勺

彩椒炒腊肉的做法步骤

步骤 1

准备腊肉一个，用清水清洗干净，备用

步骤 2

把肥肉和瘦肉切开，把猪皮切掉不要

步骤 3

切薄片备用

步骤 4

菜椒切丝备用

步骤 5

锅中加入少量油，再加入肥肉，小火煸炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

当肥肉部分表民微焦，且大量肥油析出时，加入瘦肉片，并开中火翻炒。

步骤 7

翻炒

步骤 8

倒入一勺生抽，转中火翻炒，直至腊肉表面上色。

步骤 9

迅速倒入备好的彩椒丝，一起大火翻炒至断生，即可出锅。

步骤 10

因为我只有黄菜椒，所以只能用这个颜色的。 有条件朋友的用绿菜椒或红菜椒炒出来颜色会更好看。

彩椒炒腊肉的小贴士

⚠️提前用少量油来小火煸炒肥肉 ⚠️这样腊肉的肥肉不会太油腻，瘦肉部分也不会太干太柴！

菜谱创建时间：2020-02-22 19:19:21