菜：红烧肉

作者： 98钰姐

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 30克
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 适量
• 大葱 4/1根
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 八角 2个

菜：红烧肉的做法步骤

步骤 1

1.备好料，肉洗干净切段。

步骤 2

2.锅内倒入没过猪肉的冷水，放2片姜，适量料酒，煮沸捞出。用温水冲洗干净，切小块

步骤 3

2.热锅放油放入冰糖，调至最小火，让糖完全熔化。

步骤 4

3.倒入肉，调至中火，放入料酒，生抽，香叶，葱，八角，桂皮，翻炒一下。倒入刚好没过肉的温水。

步骤 5

5.煮沸调至小火炖30分钟。快收汁时放点老抽调色

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步骤 6

步骤 6

6.入碟

菜谱创建时间：2020-02-22 17:44:46