电饭锅蛋糕

作者： xtt-yummy

疫情当前，给孩子弄各种吃的，用电饭锅做蛋糕，好吃不上火

用料

• 白糖 80克
• 蛋清 6个
• 蛋白 6个
• 纯牛奶 80克
• 玉米油 60克
• 盐 1克
• 低筋面粉 100克

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.准备好材料

步骤 2

2.蛋清分离

步骤 3

3.玉米油和牛奶加进蛋黄里

步骤 4

4.打发蛋白

步骤 5

5.白蛋打发要到硬性发泡，糖分三次加进蛋白打发，大概要8分钟左右

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步骤 6

步骤 6

6.把蛋黄糊混合均匀

步骤 7

7.蛋黄糊加入过筛的面粉，搅拌到没有颗粒

步骤 8

7.把蛋白打到硬性发泡，有尖钩为止

步骤 9

8.把蛋黄糊加加进蛋白霜里，搅拌均匀

步骤 10

9.倒进电饭锅里，震两下

步骤 11

10.电饭锅按煮饭功能，好了之后就可以开盖啦，趁热倒出来

电饭锅蛋糕的小贴士

蛋白一定要打到硬性发泡，这是成功的关键

菜谱创建时间：2020-02-22 17:44:28