中种面团的全部材料揉成面团后，放冰箱12-18h，或室温发酵到2-3倍，截一个洞不回弹就OK！
将主面团（除黄油）材料混合，再与中种面团搅拌至扩展阶段，加黄油后到达完全阶段。
盖保鲜膜静置30Min。
拍打几下排气，把面团分割成3份，卷起，醒发10Min。
二次擀卷，放模具。
放烤箱➕开水，35度发酵至8-9分满。
预热烤箱，180度，35-40Min中下层（如不加盖烤的前8分钟要留意顶部上色程度，加锡纸以防烤焦，不加盖放最下层）。
软绵绵的吐司出炉啦！