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老西安大盘鸡

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作者: 起点大武口

用料

老西安大盘鸡的做法步骤

步骤 1

1.把买回来的鸡腿🍗焯水去干水分

步骤 2

炒糖色,把鸡腿炒出金黄色

步骤 3

放入葱姜编出香味,然后放适当量郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 4

放入姜片跟八角,香叶,桂皮,干辣椒炒出香味

步骤 5

放入鸡腿,倒水莫过鸡腿,料酒或者是啤酒大火焖煮3分钟

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步骤 6
步骤 6

倒入生抽,老抽,跟土豆,盖锅盖焖煮15分钟

步骤 7

放入胡椒粉,花椒粉,五香粉,盐,鸡精

老西安大盘鸡的小贴士

土豆一定要把淀粉冲洗掉 鸡腿买回来一定要用热水把血漠冲洗干净,把水烧热在放鸡腿 郫县豆瓣酱一定要炒出红油

菜谱创建时间:2020-02-22 16:24:31
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