把温牛奶和白糖混合，融化后加入自发馒头粉。奶量多少无所谓，少点就少加点粉，多就多加点粉。 注意液体不能加两次。 揉面一定要揉光滑。
盖好醒发20分钟，发至1.5倍大。发酵时间依据温度定。发酵后取出切块揉圆，采用折叠法会更多层次。
底盘刷油防粘，冷水上锅蒸，水开中火再蒸10分钟
馒头好啦
柔软绵密，微微甜。
来看下这弹性，不下牛奶 ，下的是水就没有那么白。
这个配方比较随性，不用称配料，配料只是参考。主要是先把液体准备好，再倒入面粉就行。 不用下酵母，不需要担心酵母过量。