新手一次成功 重芝士 酸奶蛋糕 10分钟 光波微波炉版本 6寸烤盘版

作者： 书生小姐

用料

• 奶油奶酪 160克
• 细砂糖 25克
• 酸奶 60克
• 鸡蛋（大） 1个
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬 1-2滴
• 锡纸 适量

新手一次成功 重芝士 酸奶蛋糕 10分钟 光波微波炉版本 6寸烤盘版的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

微波炉用解冻模式稍微融化一下奶酪后，加入细砂糖

步骤 3

打蛋器低速混合到无颗粒状态

步骤 4

加入鸡蛋混合到完全融合

步骤 5

很顺滑的状态就OK

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步骤 6

步骤 6

倒入过了筛的玉米淀粉混合到细腻顺滑

步骤 7

加入酸奶和柠檬继续搅拌均匀

步骤 8

继续打到顺滑细腻状态

步骤 9

过筛，最好两次，我懒就一次算了

步骤 10

6寸烤盘用油纸垫好底部和盘身，外面底部用锡纸包住，倒入过筛好的芝士糊，轻磕均匀，排出气泡

步骤 11

选择“光波组合”烤至7分钟，然后打开微波炉的门，观察表皮烤的颜色是否均匀，调整一下再烤3分钟

步骤 12

随时观察里面情况做调整

步骤 13

出炉啦，我喜欢不是太焦的，大家喜欢可以稍微多烤几十秒到一两分钟颜色更深

步骤 14

连着模具放凉后，放冰箱冷藏4小时以上或一晚，就可以享用美味！

新手一次成功 重芝士 酸奶蛋糕 10分钟 光波微波炉版本 6寸烤盘版的小贴士

切蛋糕的刀用热水烫热，擦干水一刀切会更完美不沾边

菜谱创建时间：2020-02-22 15:50:30