隔夜泡好花椒水，大约泡三分之一碗左右，第二天备用
当天泡发黑木耳几个小时，不要时间过长
老豆腐切块焯水备用
黑木耳泡发后切丝，干辣椒切断，备用
倒入油适量放入老豆腐，黑木耳，干辣椒翻炒，倒入花椒水，再适当加点水开始炖煮，如果有淀粉勾芡更加入味，我家没有淀粉，放盐。随后出锅前加点胡椒粉。炖煮大概花了十分钟多。
可以出锅了，如果有淀粉勾芡一下更加入味，感觉没有妈妈烧的味道浓郁。