韭菜摘洗干净控干水后切碎,鸡蛋炒好,放入韭菜中,在放入虾皮,粉条提前用水泡软后放入水煮软,切碎后与其他材料混合,加入盐,花椒粉,香油调味,馅料就准备好了
面皮用中筋面粉,加入80-90度的热水烫面,面团揉至光滑,不粘手即可。分成80g左右一个的面团,擀成面饼。放入馅料,边压实,捏出花边即可。
电饼铛预热,放油后放入韭菜盒子,可以同时放入两个一起烙,两面烙至金黄色就可以出炉了~