蒜香烤排骨（家用烤箱版）

作者： 不想当大厨的吃货月

用料

• 排骨 120克
• 料酒 1勺
• 蒜 6瓣
• 洋葱 1个
• 蚝油
• 生抽
• 油

蒜香烤排骨（家用烤箱版）的做法步骤

步骤 1

处理生排骨 用面粉把排骨抓一下去脏，洗两遍，直到水不混浊。尽量挤干水分。 洋葱切小块。 加蚝油，生抽，料酒，醋，洋葱块，和排骨一起浸泡，找一个稍大一点的碗方便翻面，让佐料入味。 腌制2小时或者放入冰箱过夜。

步骤 2

拿出腌制好的排骨放在烤盘里，上下铺好锡纸包裹。 与此同时打开烤箱，230℃预热。 烤盘放入中层烤25分钟。

步骤 3

准备蒜末，油。 25分钟后拿出烤盘，撕掉上面一层锡纸。倒掉盘内烤出来的水分（否则可能会焦）。将排骨翻面，刷上蒜末和油（这一步也可以在第一次烤的时候放）。 放入烤箱，200℃，20分钟。 中间可以看成色拿出来翻面。

步骤 4

烤好啦，特别香～

步骤 5

赶紧品尝吧|･ω･｀)

蒜香烤排骨（家用烤箱版）的小贴士

调味料按照习惯放，觉得不入味第二次烤前也可以加生抽刷排骨。

菜谱创建时间：2020-02-22 13:03:08