可以宴客的家常菜——祈福喜虾

作者： 风和日丽sz

在这个特殊的时期，少出门，多宅家，动手制作“提免疫抗疫情”的健康菜肴，珍惜和家人在一起的幸福时光。“祈福喜虾”，愿更多的人早日团聚，愿所有的人平安健康！感恩所有为防控疫情正在努力的人！春暖花开，愿所有的美好如约而至！ 这道菜是在“虾扯蛋”的基础上制作的。普通的食材，用点巧心思，家常食用，给家里的孩子一个惊喜；如果家里来客人，根据就餐人数来制作相应数量的“喜虾”，端上桌，就是一道不错的宴客菜：造型别致，口感鲜美，荤素搭配，营养丰富。

用料

• #主料：
• 虾 10个
• 猪肉 200克
• 鹌鹑蛋 10个
• #辅料： 克
• 葱姜 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 5毫升
• 生抽 10毫升
• 蚝油 5毫升
• 水淀粉 适量
• 绿色蔬菜 几根

可以宴客的家常菜——祈福喜虾的做法步骤

步骤 1

将虾去头去虾线去皮只留取尾部，将虾从背部剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍10分钟入味。

步骤 2

猪肉剁成肉糜，加入葱姜末、料酒、生抽、蚝油

步骤 3

拌匀，搅拌至肉馅上劲。

步骤 4

准备好鹌鹑蛋

步骤 5

蒸锅里放入适量的水，放蒸架，摆上适量蛋挞模

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步骤 6

步骤 6

将虾分别贴放于挞模内。（蛋挞模具内壁可以用刷子刷少量食用油）

步骤 7

填上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。

步骤 8

在猪肉馅中间，用手指按一个可放鹌鹑蛋的凹印，磕入鹌鹑蛋，使其蛋黄在刚才的凹陷处。

步骤 9

冷水上锅，上汽后转中火蒸约10-15分钟。

步骤 10

取出蒸虾，撒上葱花，即可

步骤 11

开水中加少许盐、油，将绿叶蔬菜烫熟摆盘，浇上薄芡汤汁也可。

步骤 12

成品

步骤 13

有虾有肉有蔬菜

步骤 14

好吃不胖

步骤 15

普通食材打造精致宴客菜

步骤 16

祈福喜虾

步骤 17

普通食材打造精致宴客菜——祈福喜虾

步骤 18

可以宴客的家常菜——祈福喜虾

可以宴客的家常菜——祈福喜虾的小贴士

1、蛋挞模具内壁可以用刷子刷少量食用油，方便脱模。2、在猪肉馅中间，用手指按一个可放鹌鹑蛋的凹印，磕入鹌鹑蛋，使蛋黄在凹陷处，造型更美。3、可搭配合适的绿色蔬菜，荤素结合，口感丰富，味道更赞。

菜谱创建时间：2020-02-22 09:02:56