备好材料。马蹄我买的是带皮的，耐放。首先马蹄去皮切碎，大小爱个人喜好，我是将一个切成片，其他的切成小小的丁，增加口感。
雪耳泡发，撕成小块洗干净。我洗了3.4次，冲得没有了黑色小点点。
等水烧开了，加雪耳，大火滚10分钟后调小火煮，半小时后加入冰糖和马蹄，中小火煮15分钟。这里火的大小要看情况，火太大怕溢出来，但不能最小火，会熬不出胶。
最后看到糖水起胶就可以了。喜欢吃枸杞的可以最后5分钟的时候加一点进去。