新鲜草莓切成碎丁，加入白糖搅拌均匀放置半个小时（出果胶）。
全程小火（不间断搅拌，防止糊锅）大概熬二十分钟左右加入半个柠檬挤出的汁，再熬十分钟左右即可。
这就是熬好的样子啦！自己做的秒杀外面卖的呢！等彻底凉透装入干净的瓶子里面（无水无油）放入冰箱冷藏！