电饼铛烤白菜猪肉饼

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作者：爱做点心顾

我们南方包团子，做馄饨，菜肉馅总是把菜用水焯一下，今天的白菜猪肉饼里面的白菜加盐挤出水就好，这样的馅做出来的馅鲜。面皮水份多，烤出来的皮软。用电饼铛烤可以快速烤，又不用担心烤焦。没有买烤箱以前经常做，丫头催我好几次了，今天下午烤了22块饼。写这个菜谱也是记录一下免得以后自己忘记了。

用料

我正好昨晚做了，可以不用，上面水改为480克

电饼铛烤白菜猪肉饼的做法步骤

步骤 1

因为现在气温10℃左右，所以要用温水和面，把面皮所用材料称量好放盆里，用筷子搅拌，太烂，没有用手，反正不是做面包，用筷子搅拌到没有白色的面粉就可以。常温下发酵。

步骤 2

等待面团发酵的过程弄馅，白菜切碎加盐，过一会挤出水。(正好今天家里做菜有别的菜，我挑了半个胡萝卜，小半个洋葱，浸泡过的粉丝) 括号里面的可以不加。白菜里面加作料生抽，鲜辣粉。

步骤 3

早上肉买回家就放好作料，图上有一斤肉，我只是用了一半，主要要白菜多。

步骤 4

馅准备好，面团发酵已经有2倍大

步骤 5

发的很好

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步骤 6

分成60克左右的一个剂子

步骤 7

擀开

步骤 8

包馅，尽最大的可能多包馅

步骤 9

像包包子一样包好

步骤 10

按平

步骤 11

好啦

菜谱创建时间：2020-02-21 22:33:16

超详细正宗且超美味的贵州油辣椒（不是油泼辣子，是用熬的）

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