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电饼铛烤白菜猪肉饼

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作者: 爱做点心顾
我们南方包团子,做馄饨,菜肉馅总是把菜用水焯一下,今天的白菜猪肉饼里面的白菜加盐挤出水就好,这样的馅做出来的馅鲜。 面皮水份多 ,烤出来的皮软。 用电饼铛烤可以快速烤 ,又不用担心烤焦。 没有买烤箱以前经常做,丫头催我好几次了,今天下午烤了22块饼。写这个菜谱也是记录一下 免得以后自己忘记了。

用料

电饼铛烤白菜猪肉饼的做法步骤

步骤 1

因为现在气温10℃左右,所以要用温水和面,把面皮所用材料称量好放盆里,用筷子搅拌 ,太烂 ,没有用手 ,反正不是做面包 ,用筷子搅拌到没有白色的面粉就可以。常温下发酵。

步骤 2

等待面团发酵的过程弄馅,白菜切碎加盐,过一会挤出水。(正好今天家里做菜有别的菜,我挑了半个胡萝卜,小半个洋葱 ,浸泡过的粉丝) 括号里面的可以不加。白菜里面加作料生抽,鲜辣粉。

步骤 3

早上肉买回家就放好作料,图上有一斤肉 ,我只是用了一半,主要要白菜多。

步骤 4

馅准备好,面团发酵已经有2倍大

步骤 5

发的很好

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步骤 6
步骤 6

分成60克左右的一个剂子

步骤 7

擀开

步骤 8

包馅 ,尽最大的可能多包馅

步骤 9

像包包子一样包好

步骤 10

按平

步骤 11

好啦

菜谱创建时间:2020-02-21 22:33:16
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