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鸡屎藤糕

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作者: HYPHYP
今天村里解封了,就跟宝宝到楼下散散心,偶遇鸡屎藤,想了想,就把鸡屎藤摘回家了

用料

鸡屎藤糕的做法步骤

步骤 1

大米用热水浸泡三小时以上(冬天用热水,60度大概)

步骤 2

红糖切碎,加入50克食用水,慢火加热搅拌至融化,放凉待用

步骤 3

鸡屎藤摘出叶子,滕不要。叶子洗干净掠干一下水份,然后切碎一下,因为太大料理机放不下。

步骤 4

大米掠干水倒入料理机,加入鸡屎藤叶,加入160克饮用水,加入放凉的红糖水,然后开料理机打烂,打久一点才细腻,因为料理机和破壁机不一样,有破壁机更好。这个没有拍视频

步骤 5

打好后倒出来,然后加几滴植物油搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

锅里加入水烧开,放蒸碟,碟里刷一层油,然后倒入一勺,摇匀整个蒸碟,盖上锅盖蒸三分钟,然后再倒入第二勺,每加入一层前都要把鸡屎藤糊搅拌一下再加入蒸碟,因为米糊会沉底的,每加入一层都要蒸三分钟

步骤 7

蒸好后要彻底放凉才能切,不然的话会不成型的

菜谱创建时间:2020-02-21 22:26:40
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