超级简单家庭版油条

作者： 低调的奢华_4tdk

用料

• 面粉 260克
• 鸡蛋 一个
• 酵母粉 三克
• 小苏打 三克
• 牛奶 150克左右（看面粉的吸水性）
• 盐 三克（多一点也可以）
• 食用油 20克

超级简单家庭版油条的做法步骤

步骤 1

先把酵母粉用少许35度左右的温水搅拌均匀。面粉.小苏打.鸡蛋.食用油.盐准备好加上搅拌均匀的酵母粉加牛奶和面.面和好后包裹保鲜膜（保鲜膜要松一点）放入冰箱冷藏发酵一晚.

步骤 2

早上拿出来已经发酵好的面（千万不要再次揉面）在室温放置二十分钟.面板摸少许油防止粘面.

步骤 3

用手轻轻把面整理成宽十厘米左右的长条状厚度0.5厘米左右。

步骤 4

把面切成12条

步骤 5

两条放一起中间用筷子压一下使两条连在一起

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步骤 6

步骤 6

油锅放油七成热时将压好的面团两头拉伸一下放入锅中，会看到迅速膨胀开并且浮起来用筷子迅速翻转油条是两面均匀受热，炸到两面金黄就可以了！

步骤 7

外酥里嫩的超级好吃😋

超级简单家庭版油条的小贴士

材料是二至三人的量. 也可以在室温发酵两小时左右使面发酵成两倍大时直接做好吃的油条.

菜谱创建时间：2020-02-21 19:26:59