不需要奶油的椰蓉面包

作者： 甜妈玄玄

用料

• 牛奶 70克
• 糖 17克
• 蛋液 15克
• 盐 1克
• 高筋粉 150克
• 奶粉 6克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 馅料：
• 黄油 25克
• 蛋液 35克
• 糖 20克
• 椰蓉 40克

不需要奶油的椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，将所有液体混合一起

步骤 2

混合好的液体里加入高筋粉，奶粉，酵母和面（手揉面的话，就像搓衣服洗衣服一样，可以揉出手膜）揉面到光滑后加入黄油，继续揉面至完全状态（完全状态就是揉出手膜）

步骤 3

放入盆里盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 4

发酵面团的空闲，我们制作馅料，将融化好的黄油加入白糖，搅拌均匀，再加入蛋液充分搅拌均匀，最后加入椰蓉，搅拌均匀后备用

步骤 5

将椰蓉馅平均分成6份，等待备用

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步骤 6

步骤 6

发好的面团，用手指戳一个洞，不回缩面团就发好了，发好的面团排气揉面后分成6份，大约46克一个的小面团，揉好醒面20分钟

步骤 7

杆成小圆饼

步骤 8

放入椰蓉馅，包起来做成馅饼杆开

步骤 9

将小馅饼分成8等份或者12等份，扭每个花瓣，放入发酵模式35度15分钟

步骤 10

二次发酵好后涂上蛋液，中间撒上黑芝麻（黑芝麻随意，可放可不放）😊，我手残做的样子有点丑，哈哈

步骤 11

预热烤箱175度20分钟

步骤 12

椰蓉面包做好了😊，热热的，吃一个，哈哈

菜谱创建时间：2020-02-21 18:33:38