球形焦糖爆米花（无黄油无奶油版)酥脆！

作者： 你好我是张小姐

电影院里的爆米花一大桶70元，好吃是好吃，就是真是太贵！功夫不负有心人，终于让我研制出来在家做的方法了，而且还可以让焦糖沾满每一个爆米花球。 没有黄油也没有奶油一样可以做出电影院的口感。

用料

• 玉米粒 250克
• 玉米油(起锅) 沫过玉米粒
• 玉米油（炒糖浆） 15克
• 牛奶 150毫升
• 糖(白砂糖或绵白糖) 80克

球形焦糖爆米花（无黄油无奶油版)酥脆！的做法步骤

步骤 1

1.做备好所有材料，我在网上买的球形爆米花的玉米粒，一袋一斤半。

步骤 2

2.锅中放入油，加入玉米粒，让油没过玉米粒，然后晃动锅，让玉米粒都沾上油，锅内壁都挂上油。

步骤 3

3.盖上锅盖，将火调到最大，这是关键！大火才能爆成球形，中火爆出来的是大花状。

步骤 4

4. 因为是大火，不一会儿就会听到噼里啪啦的爆破声，等声音不密集了，晃动一下锅，就可以关火了。盛出放一旁备用。这是没有裹焦糖的样子，也很好吃。

步骤 5

5.制作焦糖。锅里加入牛奶，糖，加入油，中火就可以。

步骤 6

6.不断搅拌煮糖浆。

步骤 7

7.等到糖浆都是鱼眼泡时，直接倒入刚才爆好的爆米花，先不关火，翻拌均匀，然后关火盛出。

步骤 8

每一个都是完美的球球

步骤 9

满满的焦糖，爆米花口感是脆脆的。

步骤 10

颜值和味道都是在线的❤️

球形焦糖爆米花（无黄油无奶油版)酥脆！的小贴士

🥛旺仔牛奶也是可以的，减少糖量就可以。 普通爆米花我也试过，不过出球率比较低，不在意颜值也可以。

菜谱创建时间：2020-02-21 16:57:12