这次没有拍步骤图,因为这次的太简单了。1⃣️将一整块牛肉(随意放自己喜欢的部位)放入冷水锅里开大火煮开,30分钟左右捞出,冷水冲凉,切片 2⃣️砂锅烧开水,放切好的牛肉片、白萝卜块,加入料酒、大葱白、生姜 3⃣️调味:加盐,生抽,鱼露(家里不常备鱼露的就多加生抽吧,不过味道肯定差点,颜色也会深点),冰糖,这四种调料的比例可以加完等冰糖融化以后尝一下,根据自身喜好酌情增减。 4⃣️砂锅小火熬到牛肉软后即可(有一个秘诀是可以放几片干山楂,可以大大缩短牛肉烹饪时间,不妨试试)
牛肉可以调一个沾料配着吃
就是用这个大小的勺子量的