鳗鱼干炒芹菜（家常菜）

作者： 燕子yanzi_

芹菜具有镇静安神、养血补虚、利尿消肿、防癌抗癌、平肝降压、清热解毒的功效，跟鳗鱼干、豆腐干一起炒，香脆可口、营养美味，还可以帮助脸部运动哦！

用料

• 鳗鱼干 1段
• 豆腐干 2块（白干、茶干都可以）
• 香芹 1把（根据大小粗细个人需求而定）
• 蒜头 2瓣
• 生姜 1片

鳗鱼干炒芹菜（家常菜）的做法步骤

步骤 1

鳗鱼干用剪刀剪成段用水泡软后切丝备用，如果鳗鱼干是腌过的，泡水时需要多换几次水，并在放盐的时候适当减量。

步骤 2

芹菜摘好用活性炭加水浸泡去残留。

步骤 3

豆腐干切丝备用。

步骤 4

蒜头、生姜切末备用。

步骤 5

芹菜切段备用。

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步骤 6

步骤 6

所有准备工作做好，热锅冷油起锅，先放蒜头、生姜跟鳗鱼丝翻炒至鳗鱼变色。

步骤 7

放入豆腐干跟芹菜翻炒至芹菜炒熟。

步骤 8

最后根据鳗鱼干咸淡放入适量的盐调味即可出锅。

鳗鱼干炒芹菜（家常菜）的小贴士

❤️有鱼、有豆制品、还有粗纤维，这样一道老少皆宜的家常菜，希望你也能喜欢。

菜谱创建时间：2020-02-21 14:34:49