原味蒸鸡

作者： 小为胖胖

原味鸡不但较好地保留了白切鸡的清淡风格，而且比一般白切鸡更为鲜美、爽滑、清香，甚至连“骨都有味”，吃一口，油而不腻，芳香满口。

用料

• 鸡肉 一只
• 冬菇 5个
• 红枣 5个
• 食用油
• 姜 适量
• #
• 生抽 10g
• 糖 10g
• 盐 少许
• 料酒 15g
• 栗粉 10g

原味蒸鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

将鸡洗净切块

步骤 3

冬菇洗净清水浸泡30分钟后切片

步骤 4

姜去皮切丝，红枣去核一开四

步骤 5

鸡肉加入适量的生抽、盐、糖、料酒、粟粉、冬菇、红枣搅拌均匀，装盘，撒姜丝浇油

展开全部

步骤 6

步骤 6

放进蒸烤箱或蒸锅，蒸 25分钟

步骤 7

取出撒上葱花即可

步骤 8

成品图

原味蒸鸡的小贴士

1、蒸鸡的时间视鸡的大小而定，大约15至25分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟 2、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了 3、鸡骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度

菜谱创建时间：2020-02-21 14:25:06