海鲜菇豆腐蛋花羹

作者： 叮当猫爱呵呵

买了海鲜菇不知道怎么做？简单的一道海鲜菇蛋花汤羹给你满满的幸福感！如果喜欢吃辣的 再加一勺郫县豆瓣酱马上让你欲罢不能！赶紧试试吧.

用料

• 鸡蛋 2个
• 海鲜菇 1盒
• 嫩豆腐 1块
• 火腿肠 2根
• 葱花 少许
• 调料 ⬇️
• 盐 一勺
• 白胡椒粉 少许
• 香油/麻油 1勺
• 水淀粉 一碗

海鲜菇豆腐蛋花羹的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

嫩豆腐 迅速脱模 方法：盒子背面四个角剪一下即可。（给不知道的小伙伴们）

步骤 3

1，豆腐切块，2 ，火腿肠 切成斜片 3，海鲜菇洗净 撕成小朵 4，鸡蛋打散（尽量打得散一些做蛋花好看 5，准备葱花

步骤 4

锅内放少许油，中小火将火腿肠稍微煎一下（嫌麻烦这部可以不要）

步骤 5

锅内倒入 豆腐和海鲜菇，开小火倒入1-2碗的清水 没过食材。炖4-5分钟。

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步骤 6

步骤 6

准备一碗水淀粉—小麦淀粉+清水搅和一起即可。 慢慢倒入汤中 一边倒一边搅拌。

步骤 7

待汤汁粘稠之后，关键的一步来了！搅蛋花： 将一碗蛋液倒入 锅中，顺时针迅速搅拌开 立马形成蛋花哦。

步骤 8

最后加入盐适量，白胡椒少许（不用太多）撒上葱花！再淋上一勺麻油！

步骤 9

出锅开吃吧！

步骤 10

喜欢吃辣的朋友 ！再加1-2勺郫县豆瓣酱 保证你爱不释手！😉

菜谱创建时间：2020-02-21 14:11:11