电煎锅或普通平底不粘锅预热2分钟。改小火,倒入少许食用油,用油刷抹匀。放入饺子。
倒适量水,加盖大火烧开改小火。
透出内馅香味后开盖撒葱花、芝麻。再加盖大火烧开改小火半分钟到一分钟。
用锅铲铲出装盘,就可以开吃啦。
加水的量我都是随便加,别太多就行,少了可以再加点烧开再小火,总之要烧到透出内馅香味,水稍多的话,加葱和芝麻时可以开盖大火烧一下收收汁,最后出锅是有少量汁水或无水最理想。