包子皮

作者： 丁香美食DIY烘焙

用料

• 普通面粉（中筋） 500克
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 盐 3克

包子皮的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，然后静止5分钟

步骤 2

把剩下材料到进盆里备用

步骤 3

静止好的酵母倒入装好材料盆和面，我用的是厨师机，手工揉面把面揉光滑。

步骤 4

厨师机揉面揉光滑

步骤 5

揉好的面团放盆里

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜或者保鲜袋，然后室温里发酵1小时。

步骤 7

面团发酵止两倍大，发酵好用手戳下不回缩就是发酵好了

步骤 8

把发酵好面团拿出来，揉光滑平均分好。

步骤 9

做你喜欢的馅和包子形状。

步骤 10

全部做好二次发酵30分，我用烤箱自带的发酵功能。没有烤箱用锅烧水40°关🔥把包子放上锅里二发。

步骤 11

二发好了，拿出来上锅蒸20分。蒸好静止5分。

步骤 12

如果是用锅二发，发好直接开火蒸。也是蒸20分。静止5分。

步骤 13

蒸好的包子松松软软。

菜谱创建时间：2020-02-21 10:48:24