1.牛腩切小块放入冷水锅中，加入一点料酒焯水捞出，过凉水 2.将牛腩和所有汤底的原料放入高压锅，加水大火煮开小火四十分钟，然后将汤汁过滤，和牛腩块一起备用 3.将滤好的牛肉汤和牛腩块放入汤锅，加入大量的胡椒粉和适量盐，然后加入耐煮的土豆丁、胡萝卜丁、豆角丁稍微煮一会儿，再依次放入西葫芦丁、花菜、牛肉丸子继续煮，最后放入撕好的包菜，煮熟 4.淀粉加水调成水淀粉，缓慢倒入锅中搅拌均匀（淀粉的多少取决于你汤汁的多少，总之看起来浓稠就可以了） 5.最后一步，盛入碗中，根据自己口味加入辣椒油盒麻油，开吃。✌️