新鲜袋儿奶2包。我推荐用光明特品奶，口感浓郁。
双歧杆菌1克。双歧杆菌可以在冰箱长期冻存。
酸奶机
煮一锅开水。
用开水将炖盅烫一遍，去除杂菌和油脂。
先将鲜奶倒入炖盅。
再将双歧杆菌分别倒入，一袋牛奶配0.5克菌种。
充分搅拌，将菌种溶入牛奶。
放进干燥的酸奶机中，加盖。
调制酸奶档，时间为7个小时。出锅后放入冰箱冷藏24小时后口感更加细腻。
加入蜂蜜、果蔬粉、干果碎、木瓜丁、芒果丁均可。
注意⚠️：一定要先放牛奶后放菌种，否则刚刚烫过的炖盅温度过高，会导致菌种灭活失效。 我建议甜味最好是吃的时候再调，制作的时候不放糖，因为总体算下来这种方法可以减少糖的摄入量。