duangduang舒芙蕾🥛

作者： ZzBlue

油量糖量比原方（dy：lunar）减半 不嗜甜喜欢甜的就再加点糖 A4纸裁成30cm*4cm 蛋白打发到稍微坚挺一点就好

用料

• 牛奶 20克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖（蛋白用）原方糖30g 20克
• 油（原方25g） 10克
• 低筋面粉 36克

duangduang舒芙蕾🥛的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离 蛋黄➕牛奶➕油 搅匀后筛入36g面粉

步骤 2

蛋白打发 ➕柠檬汁（去腥）

步骤 3

装入裱花袋 到一点点油 ⚠️全程小火 放上纸模 八分满

步骤 4

（忘拍照了）挤完后锅边加一点点水 小火八分钟

步骤 5

小火八分钟后的状态 稍微有点漏

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步骤 6

步骤 6

然后翻面（翻的时候可能会有点软 变形了直接弄回来就好 轻一点） ⚠️ 然后再加水！！！一点点 再小火5分钟关火焖3分钟

步骤 7

出锅脱模 放久了不脱模会缩一点

步骤 8

加了酸奶 直接挤在顶上然后用勺子划圈“掉”下去加点巧克力酱什么的 水果坚果🌰什么的也可以加

步骤 9

duangduang 超可爱💛

步骤 10

然后这两天做了个巧克力🍫的

duangduang舒芙蕾🥛的小贴士

做可可味的话面粉28g 可可粉10g 抹茶什么的同理 早餐下午茶必备 还有那种咸味松饼什么的也🉑️

菜谱创建时间：2020-02-20 20:23:14