准备所有需要的食材;
提前将枫糖培根中的枫糖、黄砂糖、辣椒粉混合,用打蛋器搅拌均匀;
将华夫饼机装上烧烤烤盘,插上电源预热到绿灯亮起;
制作枫糖培根:将培根片放在预热好的烧烤烤盘上;
等待培根的油脂析出,流到烧烤盘的凹槽处;
煎至边缘焦黄体积缩小,借助夹子将培根翻面,将另一面也煎出油脂,整体变得脆薄;
将所有培根都煎好,用厨房纸吸去多余油,取出1-2片培根在砧板切成指甲大小的丁,这部分会揉进华夫面团中;
剩余的培根趁热刷上混合好的酱汁,枫糖培根就做好了,可以直接当零食吃,口感是脆脆酥酥的;
制作全麦华夫饼面团:将华夫饼中的所有食材在案板上揉成一个较为光滑的面团(可用任意款凯伍德华夫饼机1档揉制面团);
将揉好的面团放入打蛋盆,盖保鲜膜发酵到2倍大,等分成12个小面团,排气滚圆,盖保鲜膜二发到1.5-2倍大小,取一个面团在案板上略按扁;
烤制华夫饼:华夫饼机安装华夫饼烤盘,预热华夫饼机直到绿灯亮起,将按扁的面团放入模具;
放入华夫饼烤盘后可以再摁扁些;
盖上盖子煎烤约3分钟熟制定型;
3分钟后打开盖子,华夫饼就烤制完成啦;
撕开内里组织蓬松,饼体柔软;
把所有的面团都压烤完成;
搭配做好的枫糖培根,淋少许枫糖浆就可以食用啦,还可以搭配水果、坚果一起食用,元气满满的早餐趁热享用吧。
1.煎烤培根的过程可以开盖子,也可以盖上盖子,由于培根大小和含油脂比例不同,煎烤时间要看状态而定 ,判定标准是肥油析出,整体变干; 2.烤好的华夫饼可以放在冰箱冷冻保存2周,每次吃前复烤即可。