放20克白盐腌制一晚上，把萝卜腌熟，第二天早上会腌制出很多萝卜水。
第二天早上，萝卜水倒掉。用清水把萝卜表面的盐洗掉。放在篮子里面晾干水分。
500ml的水，加150克的糖煮沸，放凉后加150ml白醋，调合好后备用。
最后把控干水分的萝卜放进调配好的水和加入几个小米椒，就完美啦，然后静候半天，就可以来吃啦。在无油无水的情况下可以放置一个星期。时间越久越入味。