馒头

作者： 一口吃掉一个橘子

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用料

• 面粉 200克
• 水 80-100克
• 酵母 3克
• 糖 45克
• 油 1勺（8-10g）

馒头的做法步骤

步骤 1

酵母扔水里，看看有没有活性。

步骤 2

所有材料（除油外）扔面包机，开启揉面10min，油可以在揉过程中下

步骤 3

让面团休息5min，用手揉圆，然后继续休息5min

步骤 4

撒散粉，面团揉开，排气

步骤 5

擀面杖牛舌状，沾水，一边卷起

步骤 6

40度温水，发酵半小时-1小时，手粘面粉去按面团，快速反弹就完成发酵

步骤 7

开火10min，焖2min，开吃

菜谱创建时间：2020-02-20 18:37:19