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下饭神器-西红柿炒鸡蛋

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作者: Ameile
西红柿炒鸡蛋,是一个入门级的经典快手菜。 我们家的西红柿炒鸡蛋,汤汁浓稠,用汤汁来拌饭,马上多吃一碗,是孩子们的最爱。 来,一起试一下

用料

下饭神器-西红柿炒鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

小个西红柿5个洗净,切小块

步骤 2

鸡蛋3只打入碗中,加一小勺料酒去腥,用筷子打散备用

步骤 3

西红柿切少后的状态如图,更好炒入味炒出更多浓郁汤汁

步骤 4

一颗蒜切末(当然不喜欢蒜可以不放)

步骤 5

油烧热,将蛋液倒进去,划散,盛阳

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步骤 6
步骤 6

放少量油加热,倒入西红柿翻炒出汤汁,加入蒜末(不喜欢蒜的此步可省略)

步骤 7

倒入小半碗开水,小火煮至浓郁汤汁,倒入鸡蛋,翻炒片刻。

步骤 8

调入盐,葱花,起锅。

下饭神器-西红柿炒鸡蛋的小贴士

汤汁浓郁的关键是西红柿成熟,炒软出汁后放开水焖煮一下。

菜谱创建时间:2020-02-20 17:54:17
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