童年的刀削面

作者： wjq强哥

用料

• 刀削面 400克
• 菠菜 1把
• 鸡蛋 1个
• 香菜 1根
• 花生油 50克
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒，辣椒 15个/各
• 肉末 30克
• 酱油 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 鸡精 1勺

童年的刀削面的做法步骤

步骤 1

所用原材料！

步骤 2

所用调料！

步骤 3

备好所有料，锅上油。

步骤 4

先下花椒辣椒炒香，后方葱姜蒜！

步骤 5

在放豆瓣酱，和肉末，十三香料！

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步骤 6

步骤 6

小火炒香，加1000克水熬3分钟！关火备用！

步骤 7

另用一个锅煮菠菜和刀削面，菜放碗底，面煮3-4分钟捞出。

步骤 8

浇刚打好的卤汤，撒香菜，自制卤蛋，完工！

童年的刀削面的小贴士

切记面煮的别太熟，口感会不好，辣椒和咸度因人而异，可适当加减！第一次做，做的不好，希望大家喜欢😊！

菜谱创建时间：2020-02-20 17:44:20